Hành trình du lịch của mỗi du khách sẽ khó có thể tròn vị nếu thiếu đi những phút giây khám phá các nét văn hóa ăn uống đặc trưng của vùng đất mới. Sau những giờ phút thỏa sức đụp sóng biển hay thong dong dạo bước qua các cung đường lộng gió, việc lấp đầy cái bụng đói bằng một bữa ăn đậm đà luôn mang lại cảm giác vô cùng viên mãn. Việc dành thời gian để trải nghiệm ẩm thực với những món ngon nổi bật khi đi tour Vũng Tàu chắc chắn sẽ giúp chuyến đi của du khách cùng bạn bè trở nên tràn ngập hương vị đáng nhớ. Nơi đây không chỉ níu chân người qua bởi cảnh sắc thiên nhiên thơ mộng mà còn khéo léo chiều lòng thực khách bằng vô số thức quà hấp dẫn. Hãy chuẩn bị một tâm hồn thư thái để sẵn sàng bước vào chặng đường khám phá những nét ẩm thực biển đầy quyến rũ này.
Bánh khọt Vũng Tàu
Tiếng mỡ hành xèo xèo trên khuôn đất nung nóng hổi chính là thứ âm thanh quyến rũ đầu tiên đánh thức vị giác của du khách khi bước vào không gian ẩm thực dân dã nơi đây. Những chiếc bánh nhỏ bằng lòng bàn tay với lớp vỏ ngoài vàng ươm, giòn rụm nhưng bên trong lại giữ được độ mềm béo thơm ngậy mùi nước cốt dừa. Nhân bánh ôm trọn một con tôm tươi rói, thịt ngọt đậm đà, bên trên rắc thêm chút tôm cháy đỏ rực cùng mỡ hành xanh mướt mắt. Cầm chiếc lá cải xanh ôm lấy rau xà lách, thêm vài sợi đu đủ bào giòn sần sật rồi cuộn tròn chiếc bánh khọt nóng hổi lại, chấm ngập vào bát nước mắm chua ngọt pha vừa vặn. Ngay khoảnh khắc cắn một miếng, vị giòn tan, béo ngậy hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt bùng nổ cuốn hút. Để thưởng thức chuẩn vị nhất, du khách có thể ghé Bánh khọt 14 ở địa chỉ 14 Hoàng Hoa Thám, phường Vũng Tàu.
Lẩu cá đuối
Không gì tuyệt vời hơn cảm giác cả gia đình hay nhóm du khách cùng quây quần bên nồi lẩu cá đuối nghi ngút khói sau một ngày dài thỏa sức đụp sóng ngoài bãi biển. Nước lẩu ngấu sánh, chua chua thanh thanh từ măng chua quyện cùng vị đậm đà đặc trưng, tỏa hương thơm nức mũi làm ấm lòng mọi du khách. Thịt cá đuối tươi rói được cắt miếng dày dặn, khi nhúng chín tới sẽ săn lại, mang vị ngọt đậm thanh khiết mà hoàn toàn không có xương cứng, chỉ có phần sụn mềm giòn sần sật rất vui miệng. Nhúng thêm nắm rau muống giòn xanh, bào hoa chuối cùng đĩa bún tươi, gắp miếng thịt cá chấm qua chén nước mắm ớt đỏ cay xè thì bao mệt mỏi đều tan biến. Nồi lẩu riêu rêu trên bếp lửa không chỉ lấp đầy cái bụng đói mà còn là sợi dây kết nối những tiếng cười rộn rã. Du khách có thể tìm thấy hương vị trọn vẹn này tại Lẩu cá đuối Út Mười ở số 10 Trương Công Định, phường Vũng Tàu.
Bánh bông lan trứng muối
Giữa muôn vàn món ngon, chiếc bánh bông lan trứng muối nhỏ nhắn lại mang một sức hút dịu dàng như chính quà tặng ngọt ngào mà thành phố biển gửi gắm đến du khách. Cầm trên tay ổ bánh mới lò còn nóng hổi, du khách sẽ cảm nhận ngay độ mềm xốp, đàn hồi kỳ diệu cùng hương thơm mứt bơ sữa lan tỏa ngào ngạt. Vị ngọt thanh nhẹ của cốt bánh nướng vừa chín tới hòa quyện hoàn hảo với vị mặn béo ngậy, bùi bùi của lòng đỏ trứng muối và lớp chà bông đượm đà phủ kín bề mặt. Mỗi miếng bánh tan chậm trên đầu lưỡi, để lại dư vị béo ngậy nhưng không hề gây ngấy, khiến người ta cứ muốn nhâm nhi mãi cùng một tách trà nóng. Đây không chỉ là món ăn vặt gây thương nhớ lúc xế chiều mà còn là thức quà gói trọn nét tinh tế của ẩm thực biển. Những địa điểm chuẩn vị nổi tiếng mà du khách nên ghé mua là tiệm bánh Golden Bakery tại 213 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, phường Vũng Tàu.
Hải sản tươi sống
Đã đặt chân đến Vũng Tàu thì không thể bỏ qua bữa tiệc hải sản tươi sống rực rỡ sắc màu, đậm đà hơi thở phóng khoáng của đại dương bao la. Ngay tại các khu chợ đêm hay nhà hàng ven biển, những con ghẹ xanh chắc thịt, tôm mũ ni nhảy tanh tách hay đủ loại ốc hương, ốc mỡ béo mầm luôn sẵn sàng phục vụ du khách. Hãy thử thưởng thức đĩa ốc hương sốt trứng muối béo ngậy dùng kèm bánh mì giòn, hay đĩa ghẹ hấp sả thơm lừng chấm muối ớt xanh cay nồng xé lưỡi. Trong tiếng sóng biển vỗ rì rào ngoài xa cùng không gian thoáng đãng lộng gió, việc nhâm nhi hải sản nướng mỡ hành bên ly bia mát lạnh mang lại cảm giác vô cùng đã đời. Sự tươi ngon nguyên bản của nguyên liệu kết hợp với cách chế biến đậm đà chính là lý do khiến hải sản nơi đây luôn thu hút du khách. Địa điểm uy tín bậc nhất để thưởng thức hải sản là Nhà hàng Gành Hào số 03 Trần Phú hoặc tự tay chọn mua tươi sống tại hải sản Bờ Biển số 32 Hạ Long, phường Vũng Tàu, thành phố Hồ Chí Minh
Hủ tiếu mực
Khác biệt hoàn toàn với những món hủ tiếu truyền thống, hủ tiếu mực Vũng Tàu ghi điểm bởi sự thanh nhã và nâng tầm nguyên liệu hải sản tươi ngon lên một tầm cao mới. Bát hủ tiếu ngập tràn topping với những khoanh mực ống trắng ngần, dày dặn, giòn sần sật được đánh bắt ngay trong ngày kết hợp cùng thịt viên bọc trứng cút đậm đà. Điểm cốt lõi tạo nên sự đẳng cấp cho món ăn này chính là phần nước dùng trong vắt, ngọt thanh tự nhiên nhờ ninh kỹ từ mực khô, tôm khô và xương ống chứ không phụ thuộc vào gia vị. Cọng hủ tiếu dai mềm vừa tới, ăn kèm cần tây, giá sống và chút ớt xay cay nồng tạo nên sự cân bằng hương vị vô cùng tinh tế. Một buổi sáng thong dong thưởng thức tô hủ tiếu mực nóng hổi sẽ mang đến năng lượng tươi mới cho hành trình. Du khách có thể thưởng thức món ăn đặc sắc này tại quán Hủ tiếu mực Ông Mập ở số 97 Hoàng Hoa Thám, phường Vũng Tàu.
Ẩm thực vùng đất biển luôn có một khả năng kỳ diệu trong việc chữa lành và sưởi ấm tâm hồn những du khách đang tìm kiếm sự thư thái. Đã đến lúc du khách gác lại mọi âu lo thường nhật, tự thưởng cho bản thân một chuyến đi thực tế để trải nghiệm ẩm thực với những món ngon nổi bật tại biển Vũng Tàu trong một ngày gần nhất. Cảm giác được hít hà hương thơm nức mũi của đồ ăn nóng hổi giữa không gian lộng gió biển sẽ đọng lại thành những kỷ niệm khó quên. Hãy để những hương vị đậm đà ấy vỗ về giác quan và mang đến cho du khách nguồn năng lượng mới mẻ sau những ngày làm việc vội vã. Đừng chần chừ thêm nữa, hãy nhấc balo lên và lên lịch khởi hành để tự mình cảm nhận nét quyến rũ rất riêng của thành phố biển xinh đẹp này.