Tràng An – Ninh Bình được biết đến như một quần thể du lịch sinh thái độc đáo, nơi cảnh quan thiên nhiên và yếu tố văn hóa đan xen một cách hài hòa. Với hệ thống sông ngòi uốn lượn quanh núi đá vôi, những thung lũng xanh mát xen kẽ cùng các hang động kỳ thú, Tràng An tạo nên một bức tranh thiên nhiên vừa hùng vĩ, vừa nên thơ. Không chỉ có giá trị cảnh quan, nơi đây còn gắn liền với dấu ấn của cố đô Hoa Lư, mang đến cho du khách cơ hội tìm hiểu lịch sử hào hùng và văn hóa đặc sắc của dân tộc. Đến với Tràng An, bạn sẽ không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp nguyên sơ của thiên nhiên mà còn được sống trong không gian đậm chất lịch sử và tâm linh, khiến chuyến đi trở nên ý nghĩa và khó quên.
Nếu bạn là người yêu thích khám phá ẩm thực địa phương thì chuyến du lịch Tràng An sẽ không chỉ mang đến cảnh sắc núi non sông nước hữu tình mà còn làm bạn say mê bởi những hương vị đặc trưng nơi đây. Để chuyến đi thêm phần trọn vẹn, sau đây là bài viết top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Tràng An.
Thịt dê núi Ninh Bình
Đến với Tràng An, món ăn gắn liền với tên tuổi ẩm thực Ninh Bình chính là thịt dê núi. Dê ở đây được chăn thả tự nhiên trên các dãy núi đá vôi, thường xuyên vận động nên thịt chắc, ít mỡ, thơm ngon và bổ dưỡng. Người dân địa phương đã sáng tạo ra nhiều cách chế biến khác nhau như dê tái chanh chua nhẹ, dê hấp gừng ngọt mềm, dê nướng than thơm lừng hay dê xào lăn đậm vị. Mỗi món đều mang đến trải nghiệm vị giác độc đáo, vừa giữ được hương vị nguyên chất của thịt dê, vừa khéo léo kết hợp cùng gia vị truyền thống. Chính vì vậy, thịt dê núi đã trở thành “linh hồn” của ẩm thực Ninh Bình, khiến bất kỳ du khách nào cũng muốn thử một lần.
Cơm cháy Ninh Bình
Cơm cháy từ lâu đã được xem là đặc sản trứ danh của vùng đất cố đô. Những miếng cơm vàng ươm, giòn rụm được chiên khéo léo để giữ hương vị thơm ngậy, khi ăn kèm cùng nước sốt thịt dê hoặc tim cật đậm đà thì trở nên vô cùng hấp dẫn. Vị béo ngậy của nước sốt hòa quyện cùng độ giòn của cơm tạo nên sự kết hợp hoàn hảo, khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi. Không chỉ là món ăn vặt yêu thích khi thưởng thức tại chỗ, cơm cháy còn được đóng gói thành đặc sản làm quà, mang về cho gia đình và bạn bè như một hương vị đặc trưng của Ninh Bình.
Miến lươn Ninh Bình
Miến lươn ở Ninh Bình là món ăn dân dã nhưng lại mang sức hấp dẫn khó cưỡng nhờ sự khéo léo trong cách chế biến. Lươn được chọn từ lươn đồng tươi, thịt săn chắc, được làm sạch kỹ lưỡng rồi chế biến thành lươn chiên giòn hoặc lươn xào. Kết hợp với miến dai mềm, nước dùng trong và ngọt thanh từ xương ống, món ăn trở nên hài hòa, dễ ăn và giàu dinh dưỡng. Một bát miến lươn nóng hổi vào buổi sáng hay buổi trưa không chỉ giúp bạn nạp lại năng lượng mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực đậm chất đồng quê Bắc Bộ.
Nem Yên Mạc
Nem Yên Mạc là món ăn truyền thống có từ lâu đời, nổi tiếng bởi hương vị chua nhẹ, thơm bùi và cách ăn rất đặc biệt. Thịt lợn tươi được thái mỏng, trộn với bì lợn, thính gạo rang vàng rồi gói trong lá sung hoặc lá đinh lăng. Khi thưởng thức, vị chát nhẹ của lá sung, hương thơm của thính gạo và chút cay nồng của tỏi, ớt quyện cùng vị chua ngọt của thịt lên men tạo nên sự kết hợp vô cùng hấp dẫn. Đây là món ăn thường xuất hiện trong các bữa tiệc quê và nay đã trở thành đặc sản được nhiều du khách tìm thưởng thức khi đến Tràng An – Ninh Bình.
Ốc núi Ninh Bình
Ốc núi là món ăn đặc sản rất hiếm, chỉ xuất hiện nhiều vào mùa mưa khi chúng bò ra khỏi các khe đá vôi. Nhờ ăn các loại thảo dược mọc trên núi, thịt ốc không chỉ giòn, ngọt mà còn thoang thoảng mùi thuốc bắc tự nhiên. Người dân thường chế biến thành nhiều món hấp dẫn như ốc hấp sả, ốc xào me, ốc xào lá chanh hay ốc nướng. Mỗi cách chế biến đều giữ được vị ngọt tự nhiên, giòn sần sật của thịt ốc, khiến thực khách một lần nếm thử là khó lòng quên được. Đây thực sự là món ăn độc đáo mà chỉ khi đến Ninh Bình bạn mới có cơ hội trải nghiệm trọn vẹn.
Hy vọng bài viết top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Tràng An sẽ giúp bạn có thêm nhiều gợi ý hấp dẫn để thưởng thức và trải nghiệm trong hành trình khám phá Ninh Bình. Mỗi món ăn đều mang trong mình dấu ấn văn hóa, phong vị đặc trưng của vùng đất cố đô, chắc chắn sẽ để lại cho bạn những kỷ niệm khó quên bên cạnh những bức hình đẹp và hành trình trải nghiệm đáng nhớ.